ヘルシーパンケーキ比べてみた

おからパンケーキ (1) ダイエット
おからパンケーキ (1)

糖質を気にしだしてからたくさんの低糖質スイーツやパンなどを作ってきました。その中でも気に入っているパンケーキ2種類を作って食べ比べしてみたので、その感想をのせていきます。

おからパウダーとオートミールのふわもちパンケーキ

このパンケーキは、インスタグラムで見つけたダイエットレシピ作家tomonoさんのレシピを参考にしました。ほとんど同じですが、オートミールは自分で粉砕した物を使い、レシピにはないオオバコ(サイリウム)と、香り付けにバニラオイルを加えてみました。

ダイエットレシピ作家 tomonoさん

˗ˏˋtomono☺︎︎🌼ダイエットレシピ作家 ✍︎ ˎˊ˗(@tomono_suppin_recipe) • Instagram写真と動画

材料 ・オートミール(今回は粉砕した物を使用しました) 卵1個

・おからパウダー(超微粉)大さじ5 ・バニラオイル5滴

・豆乳100㎖ ・ラカント30g ・ヨーグルト大さじ3 ・ベーキングパウダー小さじ1

・オオバコ(サイリウム)4g(元レシピにはありませんが入れました)

作り方

①材料をすべてボウルに入れて混ぜる(粉砕オートミールでない場合は元レシピ通り、先にオートミールに豆乳を混ぜて浸し、電子レンジ500wで1分加熱してから残りの材料を混ぜてください)

②くっつかないフライパン(テフロン加工の物など)で油をしかず、生地を入れ弱火で焼く(私は今回蓋をして両面とも弱火で3分程焼きました)

おかパとオートミールのパンケーキ
おかパとオートミールのパンケーキ

感想

元レシピでも紹介されていますが、ヨーグルト効果で生地がもっちり食感で美味しかったです!オートミールとおからパウダーの両方を使っているのでそれぞれの独特のクセも目立たなくなり、食べ応えがありました。ボリュームがあるので十分満足出来ました。

おからスフレパンケーキ

こちらのパンケーキは、YouTube「おかしな実験室」さんのレシピです。この方のレシピで作るお菓子はどれもとても美味しくて、パンケーキ以外の物もよく作っています。

YouTube おかしな実験室

おかしな実験室【tetsuko’s room】 – YouTube

材料 ・おからパウダー(超微粉)20g ・ラカント25g ・オオバコ(サイリウム)4g

・ベーキングパウダー4g ・バニラオイル少々 ・お好みのミルク(今回は豆乳使用)60g 

・卵1個

作り方

①すべての材料をボウルに入れ混ぜる

②くっつかないフライパン(テフロン加工の物など)を温め生地を流し入れ、蓋をして弱火で両面3~5分焼く

感想

通常、スフレパンケーキを作る時は、卵を卵黄と卵白に分けて、卵白を泡立てるという面倒くさい工程があることがほとんどですよね。なのにこのレシピはオオバコを入れることで生地が膨らむので、混ぜて焼くだけなのにふわっふわのスフレ生地が楽しめます。簡単なのに生地がしっかり厚みがあり感動しました!しかもめっちゃ美味しい!卵白泡立てるのが面倒な人にぜひオススメしたいです。

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